古早漁家流傳一句諺語「討海嘸三日青」，意思是即使毫無經驗，只要能連續三天都上漁船出海學著操作，那捕魚相關的實務，就沒有不會做的了。
對於資深萬里捕蟹船長王敬賢來說，這句話，開啟了他日後四十年的討海人生。
「我在新北市的眷村長大，當年唸的是松山工農機械科，畢業後當業務代表，從來沒想過要靠捕魚謀生！」唯一有交集的，是他在北海岸當兵時，因緣認識了來自野柳的女孩，兩人相戀結婚，而岳父正是資深船長林添，家族還經營著野柳赫赫有名的老字號餐廳『三葉活海鮮』。
廿歲出頭即成家的他，孩子剛出生，全家經濟重擔壓在肩上，岳父看他辛苦，提議轉換跑道、改行捕魚。畢竟當年（民國七十五年前後）具規模的野柳漁船，主攻捕撈高經濟價值的白鯧、黃魚等魚種，只要捕獲量足，每趟收益穩定又可觀。
「我父親早逝，自知沒政經背景也無強勢人脈，只能靠自己勞力來拚搏。」沒有出海經驗的他，念著「討海嘸三日青」，下定決心跟著岳父回野柳，開始學捕魚。
沒想到一上船就遇上難關。他嚴重暈船，全程吐到稀哩嘩啦，連身體都站不直，「但我不能放棄，別人能做到的，我一定也可以。」
於是他每次出航，身上綁妥三四十個袋子，想吐就拉一個袋子，吐完再繼續跟著漁工學習，屢「吐」屢戰，從年初到端午、吐了整整半年，才終於克服了暈船體質。
眷村孩子一旦在漁船上站穩了腳，技能便全面開展。除了學會駛漁船、觀水流、找漁場，他機工本科的實力，把漁船的機輪設備摸通透，懂修懂保養，即使漁人前輩也倚賴他。
過往的業務長才，則發揮在職場上。他努力融入在地，帶點宜蘭腔的台語學得輪轉，很得漁家長輩疼愛；管理各國漁工，也聰敏地學會對方的口癖腔調，先拉近距離，再不吝給予包容鼓勵，凝聚向心力。加上溝通能力強，不論對外對內都相處融洽，上船工作沒多久，岳父就決定把漁船交給他掌理。
好不容易掛上了「船長」頭銜，卻沒料到民國八十年左右，他被迫面對野生魚源枯竭的現實。漁況不佳，眼看一大家子吃喝都指望著他，此時野柳資深漁人、也是姻親的林福來船長，建議他改捕銷路愈來愈好的海蟹。
「我之前沒捕過螃蟹，但我相信『肯做就會曉』(有心學習就能學會)，於是跟著林福來船長出海，學找漁場、施放蟹籠，兩趟我就學成畢業。」
王敬賢與同鄉船長們聯手，持續拓展海蟹漁場。從野柳外的近海，延伸至十餘海哩外的西北漁場，再沿著西半邊的新竹、台中海域探索，不但辛勤出海，更由於採蟹籠漁法捕撈，漁獲量大、活蟹品質又好，因而奠定了萬里捕蟹產業繁盛的基礎。
也就在某個忙碌捕蟹的傍晚，他帶著漁工在西北漁場作業時，忽然感覺到異樣，猛一回頭發現：漁船的發電機，居然失火了！
「我先聞到煙味，再下船艙查看，發現俥間（引擎室）己經竄出火苗了！當下我第一個念頭是：絕不能讓船燒掉！船上這麼多人、這麼多家庭都靠我生活，不能有個萬一！」
理科腦的訓練讓他馬上做了兩個決定。他先命令資深漁工儘速把船上浮筒綁上錨繩、連上錨爪，丟下海當成求生工具，再讓穿上救生衣的漁工，下海緊抓浮筒等待救援，「浮筒下了錨，就不會隨著浪潮四處飄，人員不會被沖散淹沒，大家一起繞在漁船附近等救援，生存機率才能提高。」
另一個決定是：他抓起滅火器，毫不遲疑衝進已濃煙密佈的俥間，「打火就要打在火頭上，我看清楚是發電機失火，如果來得及撲滅，沒延燒到旁邊的油櫃就還有救！」
張狂的火焰朝他撲面而來，瞬間燒掉了他的頭髮與眉毛，但他不退縮、持續狂噴搏鬥，此時另兩位跟隨他多年的漁工也勇敢加入，三人協力終於將火打熄，也換得一船人的平安。
「其實我平日就有針對問題沙盤推演的習慣，遇到意外該怎麼做，心中有譜，但很感動兩位漁工夥伴不顧一切的加入，沒有他們幫忙，火很難救回來。」
劫後餘生，王敬賢更珍惜有機會出海捕蟹的日子。不論漁汛好壞，全年無休，一個月平均出港作業廿天、每日工作十四小時，也堅持事必躬親。同時他加碼分紅及績效獎金，實質回饋給跟著他打拚的漁工夥伴們，大家齊力同心，為每一趟的豐收而努力。
如今，王敬賢是野柳餐廳街最倚賴的船家之一，因為他捕的蟹除了交由盤商銷售，還負責供給在地店家，特別是老婆娘家經營的『三葉活海鮮』。
這間從民國六十五年即成立的老字號餐廳，主打「自家捕撈」、「漁家傳統風味」，多年來在野柳街上屹立不搖，除了媽媽味十足的料理手法，也因來自王敬賢與小舅子捕撈的漁獲，鮮度、品質及C/P值都破表，深受識味食家的青睞。
「當年來到野柳，我是唯一一個來學捕漁的『外省仔』，我告訴自己沒有退路，再苦再難也要忍、只能全力拚下去！沒想到一晃眼四十年過去了，現在你叫我退休待在家裡，我還不願意咧，」王敬賢的笑容滿足而堅定，「因為出海捕蟹，既是我終生的志業，也成為我生活最大的樂趣與意義了。」
*延伸閱讀：三葉活海鮮
撰文：劉蓓蓓 ／ 攝影：許家華
