만리게(萬里蟹)는크게세종류로나뉘는데, 꽃게, 점박이꽃게, 바위게입니다.이세가지게는대만에서생산량이제일많고, 대만식도락여행객들에게가장사랑받는자연산게의종입니다.
이만리게들모두대만전문게잡이어부들이직접캐오는것이며, 신베이시만리구는만리게포획의중심지이자집산지입니다.
2012년신베이시정부는미·유럽지역의식자재제도를모티브로 "만리게"라는브랜드를설립함으로써대만의우수한바닷게문화를널리알리고동시에궂은날씨에도근면성실히일하는대만의어부들에게감사와존경의뜻을표했습니다.
만리게는왕게,참개, 황금게(북미태평양연안산작은식용게)같은수입게, 양식게와달리,대만본토청정해역에서생장하기때문에아주깨끗하며진한바다향을그대로느낄수있으며.
그속살이아주얇고부드러우면서도속이꽉차있어, 다양한요리에쓰일수있고그식용법이천차만별입니다.
"만리게"(萬里蟹)는속살뿐만아니라내장, 알까지도자연의맛이스며들어조미료나양념없이도날것그대로에서느껴지는천상의맛이인공양식하는참개, 망고게에비할수없습니다..특히익힌후저온의게살은비린맛이전혀없이씹을수록그은은한향이일품이고, 인공양식게에게서는절대느낄수없는맛입니다.
만리게의주요생산지는신베이시외해에있는서북어장0**이며, 매년전국 80%이상의게가이곳에서포획되어수산물시장이나해물음식점으로옮겨지곤합니다.
신베이시는최상의만리게를맛볼수있는가장완벽한지역이며, 특히예류항, 귀호항, 부기항이세곳은일년내내신선한만리게를맛볼수있는천국과도같은곳입니다. 그래서 <대만만리게의성지> 라는이름이붙여지기도하였습니다.
**서복어장은신베이시외해동경120도40분동쪽,복위26도남쪽의해역을말한다.
